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SIMPLE AND DELICIOUS ORANGE WALNUT SALAD

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Wer sagt, dass leckere Salate kompliziert sein müssen? Nimm vier Zutaten – Feldsalat, Orangen, Avocado und Walnüsse, gib ein bißchen Dressing dazu und Du hast ein Gericht, in das ich mich am liebsten reinlegen würde. Passt zu kalten Wintertagen genauso wie zu heißen Sommernächten. In fünf Minuten zubereitet. Und die Farbkombination von grün und orange sorgt für gute Laune. Was will man mehr von seinem Essen?

Zutaten:
2-4 Portionen Feldsalat
2 Orange
1 Avocado
1 Handvoll Walnüsse
Für das Dressing:
Saft einer halben Orange
Olivenöl, ca. 1-2 EL
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig
1 EL weißer Balsamico-Essig

Zubereitung:
Orangen schälen, weiße Haut entfernen und in Spalten schneiden, Avocado ebenfalls in Spalten schneiden. Mit Feldsalat und Walnüssen anrichten. Alle Zutaten für das Dressing mit einer Gabel cremig verrühren, über den Salat geben und gleich servieren.

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