Brauchst Du noch ein kleines romantisches Abendessen für den Valentinstag morgen? Dann probiere doch Pasta e Ceci…es gibt schließlich fast nichts Romantischeres als italienische Liebeserklärungen. Ti amo, ti adoro, sei tutto per me – unsere Follower aus Italien dürfen gerne noch ein paar ergänzen. Auch wenn Dein Freund / Mann vermutlich bei italienischen Liebesschnulzen auf der Stelle Reißaus nimmt, die italienischen Nudeln sind es auf jeden Fall wert.

Aber zurück zum Kochen: „Ceci“ – das sind ganz einfach Kichererbsen. Und wie gesund diese sind, haben wir ja schon mehrmals erwähnt. Deshalb ohne große Umschweife schnell das Rezept – dann bleibt auch mehr Zeit für Zweisamkeit.

Zutaten:
1 Bund Frühlingszwiebel, in Streifen geschnitten
1 Dose Kichererbsen
2-3 Karotten in feinen Streifen
1 Dose Tomaten
Etwas Gemüsebrühe
Nach Belieben Parmesan
Italienische Kräuter nach Belieben
300-500g Orecchiette (Öhrchennudeln)

Zubereitung:
Orecchiette nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in etwas Olivenöl anbraten, dann die Kichererbsen und Karotten dazu und kurz mitbraten, mit Tomaten auffüllen und die Sauce etwas einkochen lassen. Mit den Nudeln, sowie nach Belieben Parmesan und Kräutern servieren.