Wie versprochen, hier ein heiß geliebtes Rezept – This healthy chickpea, avocado, & quinoa only takes 5 minutes to make. It’s perfect for a quick lunch, dinner, or snack!
All you have to do is combine chickpeas, avocado, green onion, quinoa, and a little lime juice. That is it…if you serve it at a party, everyone will want the recipe! Chunky goodness.
Zutaten:
1-2 Avocado
1-2 Dosen Kichererbsen (Alternative: frisch zubereiten)
½ Bund Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
Ca. 100-150 g Quinoa
1-2 Limetten (Saft)
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und servieren. Kann man auch gut im Kühlschrank für 2-3 Tage aufheben.
